PERFECT SERVE LEMMA PEARLS - Ajoutez une saveur de fruit d’une manière différente. De 4 à 11 % de pulpe de chaux. Dans une boisson mélangée à une boisson gazeuse, nos perles flottent, donnant un aspect appétissant, accrocheur et une saveur d’agrumes. Elle peut être utilisée comme décoration grâce à la forme circulaire de la perle, elle décore et colore un plat, une tapa ou même un verre, en apportant une explosion de saveur en bouche. Il est également parfait pour décorer vos cocktails ou boissons mixtes, donner une touche différente à vos salades, crèmes froides, vinaigrettes, garnitures, thés, infusions… Donnez vie à votre imagination !

STOCKAGE ET CONSERVATION - Les perles sont conservées dans un « liquide directeur », qui est exactement le même que celui utilisé pour produire les sphérifications. Avec cette méthode, nous obtenons que les perles aient une consommation préférentielle de 1,5 ans fermées et de 45 jours ouvertes au réfrigérateur et qu’elles supportent des températures de 60º de chaleur et de -5º de froid. Lorsque vous ouvrirez le bocal, vous constaterez que les perles s’en détachent parfaitement et que ce liquide peut également être utilisé dans vos créations gastronomiques. Profitez-en !

ZITROMAC, ENTREPRISE - Zitromac est une entreprise innovante du secteur agroalimentaire qui se consacre à la transformation des fruits dans différents formats, née dans le but d’être un support pour le canal HORECA, pour l’industrie alimentaire et même pour le consommateur final. Avec le soutien du Centre national de technologie et de sécurité alimentaire (CNTA), nous avons développé une ligne de R&D pour lancer une série de nouveaux produits sur le marché.

ZITROMAC, PRODUITS - Zitromac propose six catégories de produits différentes : Fruits séchés, fruits lyophilisés, poudre de fruits, fruits coupés, perles et jus naturels.

ZITROMAC, PEARL PRODUCTS - Les perles comprennent : Perles de fraise, perles de citron vert, perles de citron, perles de mojito, perles de mangue, perles d’huile d’olive, perles de vinaigre balsamique, que vous pouvez acheter sur Amazon.