PERFECT SERVE MANGO PEARLS - Ajoutez une saveur intense de mangue mûre avec des notes sucrées et tropicales d’une manière différente. Dans les boissons gazeuses, nos perles flottent et libèrent progressivement la saveur, créant une expérience visuelle et sensorielle attrayante.

Il peut être utilisé comme décoration, apportant fraîcheur, couleur et une touche exotique , grâce à son diamètre de 5-6 mm. Elle décore une entrée, un plat, un dessert ou un verre, en apportant du contraste, de la jutosité et une explosion surprenante de saveurs en bouche. De plus, sa pellicule extérieure est suffisamment consistante pour pouvoir manipuler les perles sans risque de casse.

Parfaites pour les desserts ou pour ajouter de la couleur à tout type de plat, elles conviennent particulièrement aux Gin Tonics fruités, au Rhum, à la Tequila, à la Vodka et aux cocktails d’inspiration tropicale. Donnez une touche différente à vos salades de fruits ou de fromages, crèmes froides, gazpacho onctueux, vinaigrettes, jus, smoothies, thés froids et infusions. Elles sont également idéales comme contrepoint sucré-acide dans les poissons, les fruits de mer, le riz, la cuisine asiatique et fusion, ainsi que dans les viandes blanches, le canard et les grillades. Un ingrédient créatif qui transforme chaque plat en une expérience tropicale. Osez innover !

STOCKAGE ET DURÉE DE CONSERVATION - Les perles sont conservées dans un « liquide de gouvernance » (composé de purée de mangue, d’eau et de sucre), qui est exactement le même que celui utilisé pour produire les sphérifications. Cette méthode garantit aux perles une durée de conservation de 12 mois dans leur emballage d’origine. Une fois ouvert, il doit être conservé au réfrigérateur entre +2°C et +4°C et consommé dans les 30 jours.

Lorsque vous ouvrez le bocal en verre de 180 g (contenant environ 300 perles), vous constatez que les perles s’en détachent parfaitement et que ce liquide peut également être utilisé dans vos créations gastronomiques. Profitez-en !

ZITROMAC, ENTREPRISE - Zitromac est une entreprise innovante du secteur agroalimentaire qui se consacre à la transformation des fruits dans différents formats, née dans le but d’être un support pour le canal HORECA, pour l’industrie alimentaire et même pour le consommateur final. Avec le soutien du Centre national de technologie et de sécurité alimentaire (CNTA), nous avons développé une ligne de R&D pour lancer une série de nouveaux produits sur le marché.

ZITROMAC, PRODUITS - Zitromac propose six catégories de produits différentes : Fruits séchés, fruits lyophilisés, poudre de fruits, fruits coupés, perles et jus naturels.

ZITROMAC, PRODUITS PERLIERS - Parmi les perles nous trouvons : Perles de mangue, perles de fraise, perles de citron vert, perles de citron, perles de mojito, perles d’huile d’olive et perles de vinaigre balsamique, que vous pouvez acheter sur Amazon.Vous pouvez les acheter sur Amazon.