PERLAS DE MANGO PERFECT SERVE – Añade intenso sabor a mango maduro con notas dulces y tropicales de manera diferente. En bebidas gasificadas, nuestras perlas flotan y liberan gradualmente el sabor, creando una experiencia visual y sensorial muy atractiva.

Sirve como decoración aportando frescura, color y un punto exótico , gracias a su diámetro de 5-6 mm. Decora un entrante, un plato principal, un postre o una copa aportando contraste, jugosidad y una sorprendente explosión de sabor en la boca. Además, su película exterior es lo suficientemente consistente como para poder manipular las perlas sin peligro de rotura.

Perfectas para postres o aportar color a cualquier tipo de plato, están especialmente indicadas para Gin Tonics afrutados, Ron, Tequila, Vodka y cócteles de inspiración tropical. Dale un toque diferente a tus ensaladas con frutas o quesos, cremas frías, gazpachos suaves, aliños, zumos, smoothies, tés fríos e infusiones. También son ideales como contrapunto dulce-ácido en pescados, mariscos, arroces, cocina asiática y fusión, así como en carnes blancas, pato y elaboraciones a la parrilla. Un ingrediente creativo que transforma cada plato en una experiencia tropical. ¡Atrévete a innovar!

MODO DE CONSERVACIÓN Y VIDA ÚTIL – Las perlas están conservadas en un «líquido gobierno» (elaborado a base de puré de mango, agua y azúcar), que es exactamente el mismo con el que se producen las esferificaciones. Con este método conseguimos que las perlas tengan una vida útil de 12 meses en su envase original. Una vez abierto, se debe mantener refrigerado entre +2°C y +4°C y consumir antes de 30 días.

Al abrir el tarro de cristal de 180 g (que contiene aproximadamente 300 perlas), observarás que las perlas se pueden separar perfectamente de él y este líquido también se puede utilizar en tus creaciones gastronómicas. ¡Aprovéchalo!

ZITROMAC, EMPRESA – Zitromac es una empresa innovadora del sector agroalimentario dedicada al procesado de fruta en diferentes formatos, nació con el fin de ser un apoyo para el canal HORECA, para la industria de la alimentación e incluso para el consumidor final. Con el apoyo del CNTA Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria desarrollamos una línea de I + D para lanzar una serie de nuevos productos al mercado.

ZITROMAC, PRODUCTOS – Zitromac dispone de seis categorías de productos diferentes: Fruta deshidratada, fruta liofilizada, polvo de fruta, fruta cortada, perlas y zumos naturales.

ZITROMAC, PRODUCTOS PERLA – Entre las perlas encontramos: Perlas de mango, perlas de fresa, perlas de lima, perlas de limón, perlas de mojito, perlas de aove y perlas de vinagre balsámico, que podrás comprar en Amazon.